Hoa đậu biếc có lẽ là cái tên không còn quá xa lạ với những chị em yêu bếp. Với màu sắc dịu nhẹ nhưng độc đáo, hoa đậu biếc không chỉ được dùng để tạo màu cho thức ăn mà còn được sấy khô để làm trà thảo mộc. Hãy để Stay True bật mí 5 công thức pha trà hoa đậu biếc, vừa dễ uống lại vừa đem lại nhiều công dụng.
Hoa đậu biếc mật ong
Nguyên liệu:
5g hoa đậu biếc khô (10 – 12 bông)
250ml nước sôi
30ml mật ong
Một chút nước cốt chanh
Một chút muối tinh
Đá lạnh
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch hoa đậu biếc khô để loại bỏ chất bẩn.
Bước 2: Cho hoa vào bình pha trà và đổ 150ml nước sôi vào, đậy kín nắp, ủ trong vòng 10 phút. Sau khi ủ hoa xong, dùng rây lọc để lấy nước trà.
Bước 3: Hòa 100ml nước sôi còn lại cùng với 30ml mật ong, nước cốt chanh và muối.
Bước 4: Đổ trà hoa đậu biếc vào cốc nước đã làm ở bước 3, khuấy đều. Cho thêm đá lạnh nếu muốn.
Hoa đậu biếc kem cheese
Nguyên liệu:
10g hoa đậu biếc khô
50g đường
50ml nước sôi
50g kem phô mai
110ml light cream (coffee cream)
20ml sữa Ông Thọ
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch hoa đậu biếc khô rồi đem ủ trong bình trà với 50ml nước sôi trong vòng 10 phút.
Bước 2: Làm kem cheese: Cho light cream, kem phô mai và sữa Ông Thọ vào 1 cái âu. Đánh hỗn hợp trên bằng máy đánh trứng ở tốc độ thấp nhất. Khi hỗn hợp trở nên bông và mịn thì dừng lại rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 3: Khi ủ trà xong, rót ra cốc rồi cho đường vào khuấy đều.
Bước 4: Rót hỗn hợp kem cheese lên trên cốc trà hoa đậu biếc và thưởng thức. Cốc trà sẽ có mùi thơm của trà và vị mặn ngọt, béo ngậy của kem cheese.
Detox trà hoa đậu biếc hạt chia
Nguyên liệu:
5g hoa đậu biếc khô
01 muỗng cafe hạt chia
01 muỗng cafe mật ong
250ml nước sôi
Cách làm:
Bước 1: Rửa hoa cho sạch chất bẩn rồi ủ trong bình thủy tinh với 250ml nước sôi.
Bước 2: Khi hoa đã ra màu hết thì dùng rây lọc lấy nước, tiếp đó cho mật ong vào khuấy đều.
Bước 3: Cho hạt chia vào bình trà rồi đậy nắp để trong tủ lạnh đến khi mát thì lấy ra dùng.
Trà hoa đậu biếc hiện đã có trên website của Stay True, click ngay đường link https://staytrue.vn/shop/san-pham/tra-hoa-dau-biec/ để dễ dàng thưởng thức hương vị độc đáo, đặc biệt là tốt cho sức khỏe từ hoa đậu biếc.
Nguồn: Sưu tầm
